先月、弊社の小売店舗にキウイのような見た目の、でもなんだか違うフルーツが並んでいました。
なんだろう？！と近づいてみてみると、『サポジラ』と書いてあります。
サ・ポ・ジ・ラ？？
恥ずかしながら、初めて見ました！！！
早速食べてみましたので、私のようにまだ見かけたことがない！食べたことない！なにそれ？？！！！という方は、是非ご覧ください♡
本日は、珍しいトロピカルフルーツ『サポジラ』をご紹介します🌴
＊＊＊目次＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆ サポジラ とは？
◆ 早速食べてみた！
◆ サポジラの栄養
◆ チューインガムの素？！サポジラ豆知識
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◆ サポジラ とは？
サポジラは、熱帯域で育つ常緑高木。
原産はメキシコだそうですが、東南アジアや、日本では沖縄でみかけることがあります。
和名はチューインガムノキ。メキシコガキ。
サポジラは、追熟が必要な果実。未熟な果実は、渋く食べれません。
常温に置いて、少し柔らかくなるぐらいまで追熟しましょう！
◆ 早速食べてみた！
小さめのキウイのような姿ですが、「ジャガイモみたい」ということで「ツリーポテト」と呼ばれることもあるのだとか🥔
キウイの感覚で、2分割にしようとしたら、
ん？？？何かに引っかかって包丁が進まない…ということで、
アボカドを切るときのように、包丁を入れてぐるっと実を回転させました。
ひっかかっていた何かの正体は、種！
真ん中に種が１つありました。
果肉は緻密な感じで、瑞々しそうです。
キウイのようにスプーンですくうことができます。
【柿をやわらかくした感じ】と【梨のジャリっとした感じ】を合体させたような、初めての食感。
そして…とっても甘い！酸味が全く感じられません。
とにかくただただ甘い果物です！
この甘さが、少し黒糖のような、コクを感じます。
不思議～！！！
初めてのフルーツ、初めての味！とても勉強になりました。
◆ サポジラの栄養
さて。味わってみたところで、栄養について調べてみます。
サポジラ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：83kcal
タンパク質：0.44g
脂質：1.1g
炭水化物：20g
(参照「食品成分データベース(文部科学省)」)
ビタミンやミネラル、タンニン、ポリフェノールが豊富だそうです。
◆ チューインガムの素？！サポジラ豆知識
サポジラは、チューインガムの原料だそうで、
「へぇ～～こんなに甘いもんなぁ！」と思った私は大間違い、、、(笑)
つい果肉の甘さの印象が強すぎて、それがチューインガムに利用されているのかと思いましたが…
実は、サポジラの「樹」に、白く粘り気のある樹液が多く含まれ、これがチューインガムの原料となるそうです。
南国フルーツ(株)には、もう何十年もこの業界にいる先輩方だらけですが、サポジラについて聞くと、
「暑っつい地域で喉カラカラの時、久しぶりにみつけた食料が、コレだ～！！！！！となったら、そりゃめちゃくちゃ旨く感じると思う！！！！」との感想でした。
確かに、このサポジラが成っている環境を考えると…きっとこの甘みとジューシーさが現地の人にとってありがたい自然の恵みなんだろうなぁと。
そこまで思いを馳せて頂くと、また印象も味わいも変わってきますね♡
またトロピカルフルーツの魅力を感じました🌺
ピュンと出ているこの種を
植えてみたら芽が出るのかな～♡
